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A seguire i vigneti e la cantina è stato chiamato l’enologo Marco Dotta. Originario di Neive, è cresciuto nell'azienda agricola di famiglia, dove ha imparato l’arte della viticoltura mettendola in pratica. Ha poi frequentato la Scuola Enologica di Alba, dove alla pratica si è aggiunta la teoria e dove è nata la passione per il vino.
All’esperienza in un laboratorio di analisi è seguita la collaborazione con consulenti della zona, per arrivare nel 1998 a occuparsi della parte tecnica dei vigneti e delle cantine di un importante produttore di Barbaresco, Martinenga dei Marchesi di Gresy, attività svolta fino al 2011.
Dosio si avvale anche della consulenza dell’enologo Donato Lanati.
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